燒煮和加鹽時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分。菜花不可與豬肝、牛奶、黃瓜、南瓜同食。詳細(xì)>>

菜花因南北產(chǎn)地不同，分為兩種。北方菜花顏色白、花球比較緊實(shí)。而南方菜花泛黃發(fā)綠，花球更松散。從烹飪角度講，南方產(chǎn)的菜花，口感更嫩，炒出的……詳細(xì)>>

綠菜花與黃瓜相克。菜花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。綠菜花與洋地黃相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果……詳細(xì)>>

鍋中放油，下入姜絲、蔥段粉調(diào)味，勾適量水淀粉翻炒收汁。煸炒數(shù)秒，接著將蝦仁倒入鍋中，翻炒后，加入少許鹽、少許白糖、撒上少許胡椒7。然后淋……詳細(xì)>>

綠菜花的卓越保健性質(zhì)，它還有促進(jìn)肝臟解毒的作用。研究發(fā)現(xiàn)，綠菜花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進(jìn)肝臟對(duì)毒物和致癌物的解毒作用。可惜，這樣好……詳細(xì)>>