主料：豆腐、酸菜、牛肉、胡蘿卜

輔料：蔥姜蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉

做法：

1、豆腐、胡蘿卜切丁，牛肉、酸菜切成末。

2、鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，將牛肉末下鍋煸炒，加少量料酒。

3、將酸菜末下鍋炒香。

4、加水，水開(kāi)后將胡蘿卜和豆腐下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味，蓋鍋蓋大火燒。

5、燒至湯汁剩下少許即可。