鳳梨蝦球沙拉一聽就是一道美味的佳肴，你的心里是不是已經(jīng)癢癢的了，迫不及待的想學會這道美味的佳肴呢！是的話就趕快跟著一起來學習這道美味的鳳梨蝦球沙拉吧！

鳳梨蝦球沙拉的做法

1、將菠蘿罐頭打開，取出菠蘿片然后切成塊；紅蝦仁去除腸泥和洗凈，從背部剖開它，放進碗中加入鹽搓揉然后撈出它，洗凈并瀝干水分。

2、別取一個小碗，放入紅蝦仁及面粉和淀粉拌勻，再放入熱油到鍋中，油炸至到金黃色，撈出過后瀝干油分過后備用。

3、干鍋燒熱，放入蝦仁、菠蘿及沙拉醬或這咖哩拌勻即可，味道更加合口，建議放多幾片生菜葉。

小提示

蝦作為一種水產(chǎn)食品，營養(yǎng)非常的豐富，肉質(zhì)非常的鮮美，容易消化吸收，又沒有骨刺，老幼皆宜。

菠蘿蝦球肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽的妙品。蝦營養(yǎng)價值豐富，脂肪、微量元素和氨基酸含量甚多，還含有激素，有助于補腎壯陽。也有人用白蘭地酒浸蝦來壯陽。

蝦又是一種高蛋白低脂肪的食品，對于整日想著減肥瘦身的女性來說，是個不錯的選擇。蝦富含的糖類、多種礦物質(zhì)和多種維生素還有蛋白質(zhì)相當于高，對于腎陽虛的患者更加的適宜，但陰虛陽亢者不要過度的多吃。

鳳梨蝦球沙拉的營養(yǎng)分析

1、蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)非常的松軟，非常容易消化，對于身體虛弱和病后需要調(diào)養(yǎng)的人它是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對于心臟活動具有著重要的調(diào)節(jié)作用，能夠很好的保護心血管系統(tǒng)，它可以減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的時差癥。

5、 菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

6、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

7、菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。