該粥方適用于肝炎、膽囊炎、目赤腫痛、急性結(jié)膜炎等疾病的治療或預(yù)防，此方選自《養(yǎng)生食鑒》。

梔子仁3～5克，粳米1～2兩。

清熱，瀉火，適用于目赤腫痛，急性眼結(jié)膜炎，黃疸性肝炎，膽囊炎。

將梔子仁碾成細(xì)末，先煮粳米為稀粥，待粥將成時(shí)，調(diào)入梔子末稍煮即可。

梔子的古籍別名較多，《本經(jīng)》中稱作“木丹”，《上林賦》稱“鮮支”，《廣雅》叫它淆“桃”，《謝康樂(lè)集》又名“林蘭”。中醫(yī)大夫常用于治療目赤、咽痛，吐血、尿血、黃疸，以及熱毒瘡瘍等癥。

用山梔煮粥服食，前人早有記載，如清何克諌《養(yǎng)生食鑒卷下》中說(shuō)：“梔子粥，治熱眼赤痛，用米一、二合煮粥，臨熟入梔子仁末一錢，調(diào)勻食之?！贝送?，宋陳直《養(yǎng)老奉親書(shū)食治老人諸疾方第十四？食治眼目方》中也有用梔子仁粥治療老年人目赤澀痛的記載。梔子雖有顯著的清火作用，但它味苦性寒，苦寒藥容易傷胃，所以古代醫(yī)學(xué)家采用煮粥服食的方法，既可達(dá)到清熱毒治目疾的效果，又能減輕對(duì)胃的不良的刺激。這就是梔子仁粥的妙用。另外，對(duì)黃疸肝炎，急性膽囊炎也可作為輔助治療

梔子仁粥以2～3天為一療程，每日分2次食用，不宜久服多食。平素大便泄瀉的人忌用。