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春天吃什么菜之韭菜的吃法

2017-06-29 17:44:15      

韭菜的吃法有多種,可以炒、拌,做配料、做餡等。

炒:韭菜雞蛋雖是家常菜,用料簡單,省時省力,但營養(yǎng)豐富,初春韭菜的鮮綠色,配上雞蛋的黃色,可以說是色香味俱佳。韭菜和海鮮放在一起炒也是很好的搭配。

做餡:韭菜是做餡的主角,如韭菜肉餡、三鮮餡、韭菜雞蛋餡等,就是用白菜餡,加點(diǎn)韭菜,也可起到增鮮提味的效果。韭菜餡可以用于包餃子、大包子、餡餅、鍋貼、菜盒子、菜條子等。

做湯:韭菜也可以作為輔料做湯來調(diào)味,如韭菜鯽魚湯等。

生吃:韭菜可以直接腌著吃。將韭菜洗凈、晾干,切成寸段,拌上食鹽、花椒,即可食用。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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