古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
韭菜的吃法有多種,可以炒、拌,做配料、做餡等。
炒:韭菜雞蛋雖是家常菜,用料簡單,省時省力,但營養(yǎng)豐富,初春韭菜的鮮綠色,配上雞蛋的黃色,可以說是色香味俱佳。韭菜和海鮮放在一起炒也是很好的搭配。
做餡:韭菜是做餡的主角,如韭菜肉餡、三鮮餡、韭菜雞蛋餡等,就是用白菜餡,加點(diǎn)韭菜,也可起到增鮮提味的效果。韭菜餡可以用于包餃子、大包子、餡餅、鍋貼、菜盒子、菜條子等。
做湯:韭菜也可以作為輔料做湯來調(diào)味,如韭菜鯽魚湯等。
生吃:韭菜可以直接腌著吃。將韭菜洗凈、晾干,切成寸段,拌上食鹽、花椒,即可食用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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