冠心病是一種由冠狀動(dòng)脈器質(zhì)性，狹窄或阻塞引起的心肌缺血缺氧（心絞痛）或心肌壞死（心肌梗塞）的心臟病，稱缺血性心臟病。飲食對(duì)于每一種疾病來(lái)說(shuō)都是非常重要的。因?yàn)橐粋€(gè)好的飲食可以有助于疾病的治療，而且還可以緩解病情。而冠心病也并非一朝一夕可治好的病，必然需要依賴食療的慢慢調(diào)整。而多吃豆類、纖維類食物，是對(duì)心臟很有益處的。那么，冠心病具體吃些什么食物好呢？

菠菜和胡蘿卜：

菠菜中含有葉酸，服用葉酸可以下降25%患心臟病的概率。而胡蘿卜中的胡蘿卜素能使血管暢通，預(yù)防中風(fēng)。菠菜食用時(shí)最好用火炒一炒，因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟?，妨礙鈣的吸收。胡蘿卜最好用油炒一下，這樣才能使胡蘿卜素被人體吸收。

黑芝麻：

黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

燕麥：

燕麥中含有豐富的亞油酸和維生素B族，經(jīng)常使用燕麥，可以平衡營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防高血壓和心腦血管疾病，燕麥可以用水或者牛奶煮，也可以加在米飯里，既營(yíng)養(yǎng)又美味。

大蒜：

蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇；蒜能降低引起心臟病的物質(zhì)低密度脂蛋白；還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預(yù)防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未經(jīng)加工或未除蒜味的大蒜，這對(duì)冠心病有預(yù)防作用。

洋蔥：

具有降低膽固醇的效能，不論是生吃、油煎、燉或煮，洋蔥永遠(yuǎn)是心臟的“朋友”。

海帶：

海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運(yùn)用，因此可以加速有害物質(zhì)如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

堅(jiān)果類：

堅(jiān)果它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是預(yù)防心臟病的好食物。豐富的單不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人體血液中的“壞膽固醇”（低密度膽固醇）。而且有不少堅(jiān)果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

堅(jiān)果還蘊(yùn)含多種對(duì)健康有益的維生素E、B群和礦物質(zhì)，維生素E是知名的抗氧化物，能預(yù)防細(xì)胞老化，減少心臟病、糖尿病、白內(nèi)障等患病風(fēng)險(xiǎn)。

黃豆：

黃豆能增進(jìn)體內(nèi)脂肪和膽固醇的代謝，堅(jiān)持血管通暢。除了可以將黃豆做成豆?jié){、豆腐之類，還可以和米飯一起煮，做成黃豆飯。煮飯時(shí)，要將黃豆用冷水泡4個(gè)小時(shí)，然后再換水和米一起煮，這樣能避免脹氣。

木耳：

食用木耳能刺激腸胃蠕動(dòng)，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結(jié)物質(zhì)，對(duì)于動(dòng)脈硬化、冠心病及阻塞性中風(fēng)有較好的保健效果。

水果類：

蘋果，富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。香蕉，鉀元素的含量很高，這對(duì)人的心臟和肌肉功能很有好處。

櫻桃，櫻桃和西紅柿之類紅色水果蔬菜中的色素可以大大降低與動(dòng)脈硬化相關(guān)的炎癥危險(xiǎn)，因而有助于降低心臟病危險(xiǎn)。柚子，可防心臟病。

冠心病飲食食譜推薦

菊花山楂飲

先取出菊花以及生山楂15克，之后將兩者一同放入杯中用沸水進(jìn)行浸泡、泡好之后就可以飲用。

木耳燒豆腐

取15克的黑木耳以及60克的豆腐、并且將兩者進(jìn)行清洗干凈。然而將食用油倒入鍋中進(jìn)行加熱、油熱后先加入豆腐、待豆腐煎制十幾分鐘之后再加入木耳、最后加入一些所需要的調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味即可。

海帶粥

水發(fā)海帶25克、與粳米同煮粥、加鹽、味精、麻油適量、調(diào)味服食。每日早晨服食。

海藻黃豆湯

昆布、海藻各30克、黃豆150～200克、煮湯后加適量調(diào)味品服食、適用于冠心病并高脂血癥、高血壓者食用。

玉米粉粥

玉米粉50克、粳米100克。粳米洗凈、玉米粉放入大碗內(nèi)、加冷水調(diào)稀粳米放入鍋內(nèi)、加清水適量、用武火燒沸后、轉(zhuǎn)用文火煮至米九成熟、將玉米粉糊倒入、邊倒邊攪、繼續(xù)用文火煮至玉米爛成粥。每日兩次、早、晚餐食用。

小貼士：防治冠心病第一就是要防治高血壓，防治高血脂，防止吃得太多造成高血糖，再一個(gè)就是盡量不抽煙。即要遠(yuǎn)離高膽固醇、高熱量、高鈉的食物。另外，動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量高、垃圾食品含有很高反式脂肪酸是高血脂的元兇、煙堿使膽固醇沉積造成動(dòng)脈壁硬化，也要盡量避免。