夏日炎熱，最適合喝滾湯，清清爽爽，解暑生津。冬瓜滾花甲湯就是這樣一道亦湯亦菜的靚滾湯，味道清甜，還可以清熱解毒，且做法簡(jiǎn)單，不妨常喝。

做法：

1、 冬瓜去皮去瓤，切薄片；

2、 花甲沖凈；燒開(kāi)一鍋水，放花甲汆水20秒撈起，利于吐沙；

3、 蔥洗凈，切成絲；

4、 將清水倒入寬口鍋，煮沸，放油、姜片和冬瓜煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘；

5、 倒入花甲，再煮2、3分鐘，放麻油、蔥花和鹽調(diào)味即可食用。

功效：

清熱祛暑，潤(rùn)腸通便，排毒美白。

●靚湯心水

花甲是蛤蜊的一種。蛤蜊在日本被很多書(shū)籍推薦為極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的孕婦食物，理由是蛤蜊中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素，可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應(yīng)，而且也可以為寶寶供給優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)。