主料：冬瓜適量。

輔料：海帶適量，咸肉適量。

調(diào)料：食鹽適量，姜適量，蒜適量，黃酒少許，小蔥少許。

冬瓜海帶咸肉湯的做法

1、冬瓜去皮洗凈，切塊，咸肉洗凈切片，海帶泡發(fā)后洗凈切條。

2、炒鍋入少橄欖油將咸肉片煎香，放入蔥姜蒜和一點(diǎn)黃酒，倒入開水。

3、水滾后轉(zhuǎn)小火稍煮一會(huì)兒，放入海帶和冬瓜片，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火二十分鐘，加鹽調(diào)味。