對(duì)于糖尿病患者來說，“吃”變成一件非常細(xì)致的事。如果吃不好吃不對(duì)，就會(huì)造成血糖波動(dòng)。那么，糖尿病人的飲食有哪些講究呢？

糖尿病人的飲食原則

1、控制總熱量，均衡膳食

控制每日總熱量的攝入，是糖尿病飲食治療的首要原則。人體每日所需的熱量與其身高、體重、年齡、勞動(dòng)強(qiáng)度等因素密切相關(guān)。

2、合理攝取三大營養(yǎng)素

糖類、蛋白質(zhì)和脂肪是人體三大主要熱量來源，合理攝取這三大營養(yǎng)素，對(duì)維持身體健康有著重要的作用。

3、適當(dāng)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)

糖友適當(dāng)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體健康有利。尤其是在出現(xiàn)感染、并發(fā)其它疾病或血糖控制不佳的情況，應(yīng)適當(dāng)多補(bǔ)充些維生素。綠葉蔬菜、水果中維生素C含量較高，而粗糧、豆類、谷類中含有豐富的B族維生素。

4、增加纖維膳食

膳食中能量的30%由低纖維的精白面粉提供的地區(qū)，糖尿病發(fā)病率較高；膳食中70%能量由全麥、豆類、蔬菜提供的地區(qū)，糖尿病的發(fā)病率明顯降低。所以，糖友應(yīng)在飲食中增加膳食纖維的攝入量

飲食治療糖尿病應(yīng)該吃什么

南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科沈潔主任醫(yī)師在早前接受家庭醫(yī)生在線時(shí)表示，飲食治療是糖尿病患者血糖良好控制的基礎(chǔ)，是糖尿病現(xiàn)代治療的“五駕馬車”之一。以下介紹幾種對(duì)于糖尿病患者來說，特別有益處的蔬菜：

黃瓜：含糖量?jī)H1.6%，可為糖尿病人提供維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)。黃瓜中的丙醇二酸有抑制醣類轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，是合并有肥胖或者高脂血癥的糖尿病患者首選的一種食療蔬菜。

苦瓜：性寒味苦，維生素C含量居瓜類之首。它所含苦瓜皂甙，有明顯降血糖作用，被稱作“植物胰島素”。

萵筍：糖與脂肪的含量均極低，卻含有胰島素激活劑，是糖尿病患者又一種理想的食療蔬菜。

竹筍：纖維素含量極高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

洋蔥：所含前列腺素A和含硫氨基酸有擴(kuò)張血管、降血壓和調(diào)血脂作用，對(duì)糖尿病并發(fā)癥的預(yù)防有益。

銀耳：營養(yǎng)豐富，熱能低，富含植物纖維和銀耳多糖，食之有助延緩血糖上升。

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