古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
一搖:
好醬油搖起來(lái)會(huì)起很多的泡沫,不易散去。
三看:
一看工藝,是釀造還是配制醬油,采用傳統(tǒng)工藝的高鹽稀態(tài)釀造的醬油風(fēng)味較好、含鹽量較高,采用速釀工藝的低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油含鹽量較低;
二看指標(biāo),氨基酸態(tài)氮含量越高,味道越鮮;
三看用途,醬油上應(yīng)標(biāo)注供佐餐用或供烹調(diào)用,供佐餐用的可直接入口,衛(wèi)生指標(biāo)要求高,如果是供烹調(diào)用不能直接用于拌涼菜。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營(yíng)養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響?
醬油要怎樣區(qū)分真假呢?尤其是春節(jié)長(zhǎng)假的此時(shí)更加要多注意醬油的真假。今天,小編就來(lái)教大家?guī)渍校暨x醬油的方法以及要如何吃醬油最健康,千萬(wàn)別……詳細(xì)>>
醬油是人們每天都要食用的調(diào)味品,所以就更加要提醒大家重視衛(wèi)生安全,購(gòu)買醬油時(shí)要注意以下幾點(diǎn):詳細(xì)>>
相信大多數(shù)經(jīng)常下廚煮菜的人,都會(huì)遇到過(guò)這樣的情況,就是一瓶醬油可以吃好久,感覺(jué)油,鹽等調(diào)味品都換了幾輪了,可是這醬油卻還是吃不完,留的時(shí)……詳細(xì)>>
鴨血、豬血、羊血等都是可能會(huì)吃到的“血豆腐”,即動(dòng)物全血,東北一些省份還有吃鹿血的習(xí)慣。血制品營(yíng)養(yǎng)比較豐富,富含蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)素,購(gòu)買……詳細(xì)>>
如今,韭菜是一年四季都可以吃到的蔬菜,而春天由于氣候佳,種植出來(lái)的韭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些,因而韭菜有“春食則香,夏食則臭”的說(shuō)法。春天吃……詳細(xì)>>
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 中醫(yī)科
擅長(zhǎng):在中醫(yī)及中西醫(yī)結(jié)合診治原發(fā)性頭痛(包括偏頭痛、緊張型頭痛、叢集性頭痛、三叉神經(jīng)痛)、癲癇、眩暈、失眠...詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]