做法一

主料：山藥500克。

輔料：水，勁霸橙汁，百花蜂蜜，白糖，星火冰片糖。

做法

1、山藥身上有不少毛，需要上火上略燒一下，把毛燒沒(méi)有即可。

2、燒完后的山藥在水里清洗一下、然后切成9厘米長(zhǎng)的段。

3、將切好的山藥放進(jìn)高壓鍋，再放入色拉油。

色拉油的量是滿過(guò)山藥即可，上火壓制4分鐘生山藥1斤出熟山藥0.85兩、壓好山藥備用。

4、鍋內(nèi)放入提前熬好的山藥汁2兩帶熱后放入山藥。

5、將500克山藥倒進(jìn)鍋中，小火收汁、收濃為止、然后出鍋碼放在盤(pán)中即可。

6、定型定器，裝盤(pán)。

做法二

材料：山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬10ml。

做法

1、山藥去皮，切成長(zhǎng)條用水浸泡，枸杞用水泡軟。

2、鍋中放能沒(méi)過(guò)山藥的油，放山藥用中火炸至稍稍變黃撈出瀝干。

3、將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水將糖熬化。

4、熬成漿時(shí)，放入山藥和枸杞炒勻。

5、放桂花醬炒勻即可。

做法三

材料：山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

做法

1、用溫水泡好枸杞備用。

2、先將山藥洗凈去皮，切成兩寸長(zhǎng)、三分厚的條。

入開(kāi)水鍋焯1分鐘左右，撈出整齊碼放在盤(pán)內(nèi)，并將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。

3、炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化。

然后倒入蜂蜜，熬至開(kāi)鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。

做法四

材料

1、山藥切成手指粗的條，均勻裹上薄薄一層生粉。

2、先準(zhǔn)備好番茄兩個(gè)，將它切丁，洋蔥四分之一個(gè)切丁備用。

調(diào)料：鹽，糖，水淀粉。