古熾明 副主任醫(yī)師
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兒童夏季養(yǎng)生粥食譜
一、西瓜皮粥
食材選擇:西瓜皮少許,粳米少許,白糖適量
制作過程:
1、先將西瓜皮的厚皮去除干凈,之后將西瓜皮切成細(xì)條狀。
2、先將粳米清洗干凈,之后將粳米放入鍋中熬煮。
3、等到鍋里的水杯煮開了之后,可以放入事先準(zhǔn)備好的西瓜皮。
4、開小火熬煮,等到煮熟之后,加入少許白糖即可。
營養(yǎng)解析:西瓜皮粳米粥確實(shí)能夠幫助寶寶驅(qū)除體內(nèi)的暑氣,降火的效果很好。寶寶夏季也容易出現(xiàn)水腫情況,然而西瓜皮具有消腫的作用。
二、苦瓜粥
食材選擇:苦瓜一條,冰糖少許,鹽巴少許,粳米適量
制作過程:
1、先將苦瓜內(nèi)的瓤清除干凈,洗凈之后切成丁狀。
2、先將粳米清洗干凈,之后將其放入鍋中進(jìn)行熬煮。
3、等到鍋里的水被燒開之后,可以加入丁狀的苦瓜。
4、等粳米被煮熟之后,加入少許的冰糖和鹽巴即可。
營養(yǎng)解析:苦瓜是夏季的最佳飲食選擇,兒童在夏季的時候適量食用苦瓜,具有解毒的效果,還利于寶寶的眼部發(fā)育。
三、淮山蓮子粥
食材選擇:淮山少許,芡實(shí)少許,紅棗適量,蓮子適量,燕麥和大米
制作過程:
1、先將大米清洗干凈,放入水中浸泡半小時。之后將其放入鍋中熬煮。
2、將準(zhǔn)備好的芡實(shí)和燕麥以及蓮子也清洗干凈,將其放入水中浸泡,泡完之后也可以將其放入鍋中和大米粥一起熬煮。
3、淮山去皮之后,將其切成小塊狀,紅棗去除棗核,將其放入鍋中一起熬煮。
4、煮熟之后,加入少許白糖即可。
營養(yǎng)解析:淮山養(yǎng)脾胃,紅棗補(bǔ)血,燕麥也是養(yǎng)胃的好食材。寶寶食用美味的淮山蓮子粥,確實(shí)更利于寶寶安神補(bǔ)充營養(yǎng),蓮子也具有去火氣的效果。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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