傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋令干燥，燥邪易傷肺，導(dǎo)致肺陰不足，肺津虧損，所以，在這個(gè)季節(jié)，人們要注意養(yǎng)肺護(hù)肺，防止秋燥的傷害。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家很早以前就替我們想了一個(gè)對(duì)付秋燥的最佳飲食良方：朝朝鹽水，晚晚蜜湯，即白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的咳嗽、便秘等癥。

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富。主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%，此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用?！侗静菥V目》記載：蜂蜜有五功：清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥、止痛?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等均有療效。因此，在秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥對(duì)人體的傷害，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。

特別提醒的是，正常情況下，新鮮成熟蜂蜜不必加熱就可服用，最好使用40℃以下的溫開(kāi)水或涼開(kāi)水稀釋后服用，這樣可保全蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分不致?lián)p壞，有利于得到充分利用，從而發(fā)揮其應(yīng)有的醫(yī)療保健作用。

痰濕較盛，脘腹脹滿或腸弱泄瀉者，蜂蜜則當(dāng)慎用，糖尿病患者、一周歲以下小孩不宜服用。此外，目前市場(chǎng)上常有假蜂蜜充斥，主要以高果糖漿制成的假蜂蜜為主，其色澤淺，極其澄清透明。但比起蜂蜜，其營(yíng)養(yǎng)單一，不具維生素、氨基酸、礦物質(zhì)和活性酶。消費(fèi)者應(yīng)選擇專賣店購(gòu)買有質(zhì)量保證的產(chǎn)品。

幾種蜂蜜藥食同用法

●蜂蜜雪梨水

取雪梨1-2個(gè)，削皮去核切塊，放入燉盅內(nèi)，加少許凍開(kāi)水，置鍋內(nèi)用文火隔水燉約1小時(shí)，取出待涼后加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達(dá)到潤(rùn)肺潤(rùn)燥的功效；緩解秋燥引起的口干、口渴、咽干等癥。

●蜜奶飲

取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開(kāi)水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤(rùn)等癥。

●香蕉蜂蜜粥

用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用，可潤(rùn)腸通便、滋陰養(yǎng)顏。

●蜂蜜蘿卜汁

取白蘿卜400克，洗凈，去皮切碎，用潔凈紗布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙調(diào)勻吞服，每天三次，連服3-5天，對(duì)便秘者療效最佳。

●蜂蜜水

取2勺蜂蜜，用40℃以下的溫開(kāi)水沖服，可迅速補(bǔ)充能量。運(yùn)動(dòng)或熬夜后飲用蜂蜜水，可緩解疲勞。