實驗表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、酶、維生素和多種礦物質(zhì)，常吃可以提高人的免疫力，防止貧血、神經(jīng)官能癥、肝病、心臟病、腸胃病……

蜂蜜與牛奶搭配食用，能起到最佳的互補效果。蜂蜜作為單糖，含有較高的熱能，可直接被人體吸收；而牛奶盡管營養(yǎng)價值較高，但熱能低，單飲不足以維持人體正常的生命活動。

每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶，即可緩解甚至消除痛經(jīng)之苦。

為什么兩種如此普通的食物有這么大的能耐呢﹖原來得益于兩種礦物質(zhì)鉀和鎂？牛奶含鉀多，而蜂蜜乃鎂的富礦。研究表明，鉀對于神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)、血液的凝固過程以及人體所有細(xì)胞的機能都極為重要，它能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染，并減少經(jīng)期失血量；鎂能幫助大腦中神經(jīng)沖動傳導(dǎo)、具有神經(jīng)激素作用的活性物質(zhì)維持在正常水平。在月經(jīng)后期，鎂元素還能起到心理調(diào)節(jié)作用，有助于身體放松，消除緊張心理，減輕壓力。

牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還含有鎮(zhèn)靜安神作用的色氨酸；蜂蜜含有大量葡萄糖、果糖、氨基酸、微量元素、維生素，能補益脾胃，潤燥通便。二者都是老年人不可多得的保健食品。

蜂蜜牛奶

材料：開水250ml，奶粉5量匙，純蜂蜜2湯匙

做法：

1、將沸水冷卻至40攝氏度左右

2、加入已準(zhǔn)備好的奶粉

3、拌勻至奶粉完全溶解

4、加入2湯匙蜂蜜

5、拌勻至蜂蜜完全溶解

小訣竅：

1、水不宜太熱，奶粉在高溫下營養(yǎng)成份會被破壞，水溫40攝氏度最佳，蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，還含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)在高溫下會被破壞。例如用沸水煮，單維生素C就損失1/5，甚至1/2。所以最好用溫開水，以40——50攝氏度的溫開水沖服為宜，水溫最好不要超過60攝氏度。

2、也可以用鮮牛奶加熱至40——50攝氏度，再注入蜂蜜拌勻。