開胃菜菜譜 酸菜牛肉炒土豆

酸酸的食物總是能讓我們胃口大開。這道菜中用到的酸菜就是開胃食物中的代表，與牛肉土豆炒在一起，讓這道菜吃起來又酸又香，非常下飯。

材料：牛肉（1斤）、酸菜（1棵）、小土豆（2個）、洋蔥（半個）

調(diào)料：玉米（粟米）油、生粉、生抽

做法：

1、將牛肉切成薄片，用油和生粉腌一下，待用。

2、將牛肉與酸菜放入料理機中，打碎。

3、土豆切成任意形狀，放入鹽水中泡一會兒。

4、燒熱炒鍋，倒入些許油。油溫升高后先爆香些許洋蔥絲，倒入土豆翻炒出香味，加點水蓋上鍋蓋燜一會兒。

5、倒入酸菜牛肉末與土豆，調(diào)入些許生抽，翻炒均勻后盛出。