經(jīng)常吃一些青菜比較有助于我們的身體健康，因?yàn)榍嗖酥泻写罅康木S生素，經(jīng)常食用對(duì)身體有很多好處，不會(huì)讓我們覺(jué)得油膩，青菜的吃法也是多種多樣的，但是不同的青菜的做法是不同的，想要把我們的飲食質(zhì)量得到很好的提高，我們就要多掌握一些食物的制作方法，下面一起了解一下各類青菜的做法是怎樣的。

各類青菜的做法

豆皮蔬菜卷

材料

豆皮200克，時(shí)令蔬菜200克，火腿腸100克

做法

1、選擇你喜歡的火腿腸和時(shí)令青菜（可以生吃的），如黃瓜、辣椒、生菜等；

2、將蔬菜清洗干凈切成條狀備用；將火腿腸也切成條狀；

3、將豆皮攤開(kāi)，把喜歡的蔬菜和火腿腸放在豆皮上，然后像卷壽司一樣把豆皮卷好，卷到最后，要在邊緣上沾些清水，這樣，豆皮就能粘住了。

4、用刀切成長(zhǎng)短均勻的小段，放在盤(pán)中，配合喜歡的醬，就可以享用了。

五彩蔬菜包

材料

包心菜葉，胡蘿卜，青豆，玉米粒，彩椒，香菇，蠔油

做法

1、包心菜葉，去掉當(dāng)中的硬桿部分。

2、包心菜葉在開(kāi)水里燙熟。

3、撈出菜葉泡在涼開(kāi)水里。

4、青豆和玉米粒解凍，把胡蘿卜和彩椒切丁。

5、鍋燒熱，放少許油。

6、先放胡蘿卜丁炒軟，再放青豆和玉米粒炒片刻。

7、再放香菇丁翻炒后加彩椒丁進(jìn)去。

8、放一大勺蠔油，少許水，稍微煮下，收干水分，出鍋。

9、把包心菜葉撈出瀝干水分，平鋪在盤(pán)子里，放一勺炒好的蔬菜丁，包起來(lái)，用開(kāi)水燙軟的蔥扎起來(lái)，OK了。

豆腐蔬菜羹

主料：北豆腐30克，胡蘿卜5克，干香菇5克，白菜10克，菠菜10克，

調(diào)料：香油3克，醬油1克，白砂糖3克，豌豆淀粉5克

做法

1、用廚房用紙巾將木棉豆腐包起來(lái)，放入微波爐中加熱約30秒，切成易入口的大小。

2、將胡蘿卜，生香菇，白菜切成細(xì)絲。

3、菠菜煮熟后，切成2厘米長(zhǎng)。

4、鍋內(nèi)加入芝麻油來(lái)炒切成細(xì)絲的蔬菜，注入高湯，加入醬油、砂糖調(diào)料。

5、加入菠菜，以淀粉水勾芡，淋在豆腐之上。

上面就是對(duì)各類青菜的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后希望對(duì)許多朋友能夠帶來(lái)一些幫助，其實(shí)在平時(shí)生活中多掌握一些食物的制作方法，能夠讓我們的生活變得更加的有樂(lè)趣，并且我們自己動(dòng)手制作食物也能夠更好的增加我們的食欲，平時(shí)不要只吃油膩的食物，適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┣嗖瞬庞欣跔I(yíng)養(yǎng)的均衡。