青菜燒牛肉這道菜可以說(shuō)是關(guān)于青菜的一種常見(jiàn)做法，而且也可以說(shuō)是關(guān)于牛肉的一種常見(jiàn)做法，這都是可以的。青菜和牛肉對(duì)于大家來(lái)說(shuō)都是比較熟悉的兩種食品，而且關(guān)于青菜或者牛肉的做法一般是很多的，在一般人的日常餐桌上面，這兩種食物是會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)的，當(dāng)然青菜燒牛肉也是會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)的。

青菜的維生素含量很高，而且還有一定的美容、通便的功效，所以很多人都是非常喜歡吃青菜的；而牛肉的蛋白質(zhì)含量很高，同時(shí)脂肪含量卻是極少的，所以喜歡吃牛肉的人也是非常多的。所以，喜歡吃青菜燒牛肉的人自然就有很多了。

下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)青菜燒牛肉的做法。

原料：牛肉、青菜、油、辣醬、鹽、味精。

做法：

準(zhǔn)備工作：

1、首先準(zhǔn)備原材料，從冰箱里面把冰的牛肉先拿出來(lái)；2、然后，按照今天需要煮的要求，把牛肉切成片狀哦?。ê癖∫m中哦，太薄容易碎，太厚的口感比較差）。3、接著我們要準(zhǔn)備青菜咯，把青菜洗干凈了放著盤(pán)子里備用！

開(kāi)始燒菜：

1、給干凈的鍋內(nèi)倒入適量的油，放少許辣醬，倒入切好的牛肉；2、上下翻炒1-2分鐘，在把青菜倒入鍋內(nèi)；3、然后接著上下翻炒個(gè)3-4分鐘，倒入三碗水（平時(shí)吃飯的碗哦）；4、蓋上鍋蓋，燜煮個(gè)4分鐘左右，然后在放入鹽、味精，就可以起鍋。

牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質(zhì)，如鈣鐵硒等。猶其鐵元素含量較高，并且是人體容易吸收的動(dòng)物性血紅蛋白鐵，比較適合6個(gè)月到2歲容易出現(xiàn)生理性貧血的寶寶，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育很有幫助。

食療作用

味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。

所以，有了上面介紹的青菜燒牛肉的做法，我們以后就可以自己學(xué)著做青菜燒牛肉了，相信按照上面的做法，大家不用多久就可以做出美味的青菜燒牛肉來(lái)。另外，色香味俱全的青菜燒牛肉，很多時(shí)候也是招待家中客人的一道很好的菜肴，所以大家學(xué)習(xí)做青菜燒牛肉是很有必要的。