古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
蔬菜如果科學(xué)搭配,不僅能提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率,還能起到強(qiáng)身健體的作用。反之就可能降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,甚至出現(xiàn)一些不良反應(yīng)。
豬肝及與菜花搭配 易兩敗俱傷
花菜纖維中的醛糖酸基與豬肝中的鐵、鋅等微量元素反應(yīng),會(huì)降低人體對(duì)這些元素的吸收;另一方面,豬肝中的銅、鐵元素會(huì)使菜花中的維生素C氧化為脫氫抗壞血酸,而失去原來的功能。
推薦搭配:
菜花+西紅柿:菜花質(zhì)地鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。含有吲哚類化合物,具有抗癌作用,含有豐富的維生素C和膳食纖維,長(zhǎng)期食用對(duì)胃潰瘍、便秘等疾病有一定的食療作用。西紅柿可健胃消食,特別適合高血壓、高血脂患者食用。二者搭配可健胃消食、生津、抑癌。
菜花+雞肉:雞肉有填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)的功效,和菜花同食,對(duì)預(yù)防乳腺癌等有一定的功效。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營(yíng)養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響?
吃粗糧已成為一種時(shí)尚。因?yàn)椴簧佟案毁F病”都是由于吃得過于精細(xì)造成的,結(jié)果造成部分市民對(duì)過精食品產(chǎn)生恐懼,過度追求吃粗糧。盲目吃粗糧并不一……詳細(xì)>>
蔬菜假如科學(xué)搭配,不僅能提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率,還能起到強(qiáng)身健體的作用。反之就可能降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,甚至出現(xiàn)一些不良反應(yīng)。今天我們就來介紹一……詳細(xì)>>
亞健康狀態(tài)怎么飲食調(diào)理,現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展快,人們的壓力也越來越大,飲食不規(guī)律、失眠、加班、過度疲勞等等,都會(huì)引起亞健康!亞健康的癥狀是經(jīng)常出……詳細(xì)>>
人們每天攝入不同的食物只是為了獲取均衡的營(yíng)養(yǎng),所以人們都倡導(dǎo)平衡膳食。一日飲食中合適當(dāng)量的糧谷類、豆類、肉蛋奶類、蔬菜水果類和油脂類,且……詳細(xì)>>
番茄有生津止渴、健胃消食的功效。蜂蜜為滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品,甘而平和,經(jīng)常吃可以幫助老年人補(bǔ)益五臟、養(yǎng)心安神,抗衰延年,強(qiáng)壯身體,所以,老年人可……詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]