一、豬紅菠菜湯

材料：菠菜500克，豬血300克，鹽6克，味精1克。

做法：

1、 菠菜洗凈切段；

2、 豬血洗凈切塊；

3、 菠菜、豬血一起入砂鍋加水煮沸，調(diào)味后即可。

作用：清肺、補(bǔ)血、明目、潤燥。

二、豬血酸菜湯

材料：酸菜100克，豬血200克，姜片、蔥花各少許，鹽適量。

做法：

1、將酸菜洗凈切絲；

2、豬血洗凈切成厚片；

3、砂鍋置火上，倒入適量水，把酸菜、豬血與姜片一起放入鍋中，大火煮沸，加鹽調(diào)味后，撒入蔥花即可。

作用：酸香開胃，有補(bǔ)血、潤腸、排毒之效。