減肥粥：紅豆山藥西米粥

材料：紅豆、山藥、西米

制作步驟：紅豆洗凈，用水泡上一晚上，放入高壓鍋煮半個(gè)小時(shí)。將山藥洗凈切片。西米用清水泡5分鐘，放入鍋中煮至米粒上浮，且米粒變晶瑩。將紅豆和山藥裝入砂鍋，加上紅豆湯，湯沸之后轉(zhuǎn)文火，過(guò)幾分鐘之后加上黃糖片，熬至山藥軟爛。將煮好的西米撈出倒入粥鍋里即可。

紅豆山藥西米減肥粥的功效：

山藥高營(yíng)養(yǎng)、低熱量，可助消化，能很好的控制食欲。它的飽腹感不亞于土豆等淀粉量高的食物喔！預(yù)防脂肪沉積，是一種天然的纖體美食。

紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅豆還含有多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營(yíng)養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過(guò)了綠豆。

1。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。

2。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

3。紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。