開大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，調(diào)中火焗30秒，這時候可以看出菜花頭都有點(diǎn)焦色了。加入紅尖椒和大蒜碎，炒勻后加入一勺醬……詳細(xì)>>

菜花沖洗干凈后用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘。詳細(xì)>>

菜花 400克五花肉 100克；紅甜椒 半個（如果不怕辣最好放幾個紅紅的小朝天椒）郫縣豆瓣醬 20克；豆豉香辣醬 20克 生抽 5ml；……詳細(xì)>>

菜花我們熟悉的一種蔬菜，它在制作上，因選不同的方法，營養(yǎng)價(jià)值而有所改變，給我們?nèi)梭w帶來的營養(yǎng)元素也就不同，因此，菜花在制作方法上也是很重……詳細(xì)>>

鍋內(nèi)放入茶油，燒至七成熱時放入四川豆瓣、黃豆醬油、姜末、干辣椒節(jié)、蒜蓉爆炒出香，入煙熏臘肉、香干小火翻勻，加入高湯、鹽小火燜5分鐘，撒味……詳細(xì)>>