75%是H型高血壓

據(jù)統(tǒng)計，高血壓病人中的91%男性與63%女性（平均為75%）伴有血漿同型半胱氨酸含量升高。也就是說，在絕大部分高血壓是H型高血壓患者。

據(jù)了解，健康人空腹血清中的正常含量一般為5-15微摩爾/升，高血壓若同時伴有血清同型半胱氨酸升高（超過10微摩爾/升），稱為H型高血壓。

H型高血壓患者心血管事件發(fā)生率比單純存在高血壓的患者高出大約5倍，比正常人高出25-30倍。同時，H型高血壓的高發(fā)，可能是導(dǎo)致我國中風(fēng)高發(fā)的重要原因。由于人體對蛋白質(zhì)的過量進食（這類病人最多見），引起體內(nèi)同型半胱氨酸含量的增高，日積月累至一定程度后就會引發(fā)同型半胱氨酸血癥，其不斷促進和加劇動脈硬化及粥樣硬化斑塊形成的進程，影響腦部的正常供血而引發(fā)中風(fēng)。

肉吃太多排首位

引起“H型”高血壓主要有四種原因。首先是動物蛋白攝入過多，比如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、蛋類吃太多。其次、維生素B6、維生素B12與葉酸攝入不足，尤以葉酸攝入不足密切相關(guān)。第三、腎功能不全致含硫氨基酸排泄障礙。第四就是甲狀腺功能減退。

根據(jù)病因，H型高血壓治療：應(yīng)當雙管齊下——降壓、降同型半胱氨酸。

對于后者特別要控制肉類食物的攝入，尤其是不要吃動物內(nèi)臟，反而要經(jīng)常吃一些富含維生素B6、維生素B12、葉酸的蔬果和雜糧，比如獼猴桃、菠菜、黃豆等。

與此同時，在烹飪方式上盡量用煮、蒸等方式烹調(diào)，以減少葉酸和維生素的流失。另外，日常飲食均衡、營養(yǎng)，比如采用“一、二、三、四、五”方案。即一是指每日一袋牛奶，重點是補鈣和蛋白質(zhì)。二是指每日250克左右碳水化合物，此量相當于主食250克，調(diào)控血糖、血脂及體重。三是指每日三份高蛋白食品，這是健康重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。每份高蛋白質(zhì)食品相當于1兩瘦肉、2兩豆腐、一個雞蛋、半兩黃豆、2兩雞鴨、2兩魚蝦。四是指粗細結(jié)合、甜咸適中，少量多餐、切忌過飽。五是指每日500克蔬菜及水果，補充維生素及微量元素。