運動前喝西紅柿汁能減輕疲勞

在以往的中，發(fā)現(xiàn)西紅柿含有抗氧化物質番茄紅素以及多種維生素、礦物質和有機酸等營養(yǎng)成分，能減輕疲勞。為了弄清西紅柿汁在抗疲勞方面的具體作用，查了西紅柿汁對血液中疲勞生物標志物的影響和有效的攝取時間。

在實驗中，人員讓一組實驗鼠在運動前1小時喝西紅柿汁，另一組實驗鼠則是在器械上跑1小時后喝西紅柿汁，還有一組實驗鼠運動30分鐘后喝西紅柿汁，休息一小時之后再繼續(xù)跑30分鐘。

運動過后6個小時，人員檢測了實驗鼠血液中疲勞生物標志物細胞因子“TGF-b”的濃度，發(fā)現(xiàn)運動前和運動中喝西紅柿汁的實驗鼠，與飲水的實驗鼠相比，這一指標減少50%至60%，而運動后喝西紅柿汁的實驗鼠幾乎沒有什么變化。