你知道嗎？在夏天吃辣是可以開胃和防暑的。烈日炎炎的夏季最常見的就是沒有食欲和中暑，而這兩種情況都可以通過吃辣來預(yù)防。下面具體為大家介紹一下夏天吃辣還會(huì)有哪些好處，繼續(xù)往下看看吧。

夏天吃辣的好處

開胃助消化：辣椒香辣刺激，無論什么菜，只要配上辣椒，吃起來就特別香。在民間，辣椒還有“開胃菜”、“下飯菜”的美稱。夏季酷暑難耐，人們大多沒有胃口，不想吃東西，吃點(diǎn)辣椒，就可以促進(jìn)食欲、開胃下飯。

防中暑：熱天吃辣椒，聽起來是個(gè)瘋狂的想法，但富含維生素C和辣椒素的辣椒可以有效促進(jìn)汗液的排放，幫助體內(nèi)毒素排出，起到一定的降溫作用，防止中暑的情況發(fā)生。

調(diào)和寒熱：夏季烈日炎炎，人們接觸寒涼食物的機(jī)會(huì)比起其他季節(jié)大大增加。除了喝冷飲、吃冰棍，夏季人們常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、蘿卜等果蔬，都屬于寒涼性食物。吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。如果我們搭配一點(diǎn)辣椒，則可以起到寒熱平衡的作用。如炒苦瓜、炒圓白菜、涼拌黃瓜、朝鮮泡菜、蘿卜泡菜等，都有辣椒的身影。這些菜中實(shí)際蘊(yùn)含著中醫(yī)“寒熱調(diào)和”、“春夏養(yǎng)陽”的智慧。

除體內(nèi)濕氣：夏天吃辣還能給身體“除濕”。四川、湖南、廣西、江西、貴州人為什么喜歡吃辣，因?yàn)槟切┑胤綒夂虺睗瘢苯酚谐凉裰?，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天雨水多、濕氣重，我們也可以吃點(diǎn)辣椒，除除濕氣。

那么，在夏天吃辣應(yīng)該注意哪些呢？

夏天吃辣的注意事項(xiàng)

喝牛奶解辣：當(dāng)你吃辣椒的時(shí)候，你會(huì)覺得很熱，并且會(huì)自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實(shí)，這樣做的效果并不會(huì)很理想。事實(shí)上，辣椒素會(huì)緊緊地與味覺器官上的神經(jīng)受體相結(jié)合，并且辣椒素為非水溶性物質(zhì)，它只能與脂肪、油類及酒精相結(jié)合。這就不難解釋，為什么啤酒比水更容易沖淡辣味。

多喝湯水：吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等癥狀。此時(shí)，要注意補(bǔ)充水分。喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時(shí)，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時(shí)還有清熱作用。

調(diào)味醋是絕配：吃辣的同時(shí)，避免油膩、高鹽、高糖等重口味，否則容易加重人體的炎癥反應(yīng)，也就是我們常說的上火，尤其是本來吃辣就容易上火的人更要注意。如果太辣，可以適量加點(diǎn)醋，辛辣食物性熱，會(huì)生火燥肺，而酸主收斂，酸甘化陰，可滋陰潤燥。醋中的醋酸還可與辣椒素中和，降低辣味，減少對身體的刺激，緩解上火。

搭配咖喱：香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，后遺癥便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實(shí)，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。

水果吃點(diǎn)山楂、蘋果、梨：吃辣后，為了防止出現(xiàn)咽干唇裂等癥狀，可以多補(bǔ)充水，吃點(diǎn)酸味水果，它們含有的鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動(dòng)，幫助滋陰潤燥，山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都不錯(cuò)。

夏天吃辣雖然好處多，但是也不宜多吃哦。