多吃白色食物能養(yǎng)生

秋天干燥，容易缺水和上火，常常會(huì)有皮膚粗糙，口舌發(fā)干之類的不適。自然界里的白色食物，有個(gè)共同特點(diǎn)就是熱量低，食物纖維含量及一些抗氧化物質(zhì)較豐富，具有提高免疫功能、預(yù)防潰瘍，保護(hù)心臟的作用。

還可以補(bǔ)水，讓身體滋潤(rùn)起來。作為人體的清潔工，食物纖維還可以幫助腸道排泄廢物，讓大家免受便秘之苦。所以，入秋養(yǎng)身要多吃諸于蓮藕，茭白，蘿卜之類的白色食物。

荷塘三寶的做法

材料：蓮藕，蓮米，菱角，小蔥，紅椒，姜，鹽，胡椒粉，水淀粉。

步驟：

1、新鮮的蓮米去殼，菱角米去殼后切片。

2、嫩藕去皮切片備用。

3、熱鍋上油，油熱后下姜末熗鍋，倒入蓮藕，菱角片。

4、加入蓮米炒至斷生，加鹽，胡椒粉調(diào)味。

5、勾少許水淀粉。

6、撒上紅椒末，蔥花炒勻起鍋即可。

PS：

1、蓮藕切好如果不馬上用的話，記得泡進(jìn)水里，最好再加點(diǎn)白醋，以防止變色。

2、炒這道菜請(qǐng)盡量避免用鐵鍋。蓮藕里的多酚遇到鐵離子時(shí)容易變黑。