北方秋冬干燥寒冷時(shí)民間有一款四物飲的甜湯，具有清燥、御寒、潤(rùn)肺、養(yǎng)血之功，十分適宜時(shí)下南方之養(yǎng)生用，且價(jià)廉物美效果顯著。所謂四物，即養(yǎng)心生血、調(diào)氣舒郁的蓮藕，補(bǔ)血健脾和胃的紅棗，安神益腦健脾胃的圓肉，潤(rùn)燥健脾、化氣消食的陳皮。

這四物合為甜湯，男女老少皆宜。

材料：鮮蓮藕約500克、紅棗10個(gè)、圓肉10個(gè)、陳皮1/3個(gè)、紅糖適量。

烹制：各物分別洗凈。蓮藕去節(jié)，切薄塊；紅棗去核浸泡；圓肉、陳皮浸泡。一起下瓦煲，加入清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約30分鐘，下紅糖，稍滾片刻便可。為3~4人量。