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適合老人吃的甜品

2017-07-26 14:12:19      

適合老人吃的甜品

1、適合老人吃的甜品有雙皮奶和牛奶凍

時下年輕人很喜歡,口感滑滑的,個人覺得老年人也可以試試,主要原料是蛋和牛奶,不要多吃,還是口感不錯的一道甜品。自制的,將牛奶(加點兒蜂蜜或者冰糖)和瓊脂融化按比例混合,常溫凝固后,切成一塊兒一塊兒的,沒事兒吃幾個,和果凍差不多,特適合老人牙口不好。隨著年齡增長,胃的體積變小,消化功能減弱,每餐飯吃不了多少便覺得飽,有時胃口不好,吃一點就不想吃了。吃得少餓得快,就容易出現(xiàn)兩餐之間“嘴饞”的情況。味覺的退化會導致人老口重,尤其對甜食感興趣。但老年人不能多吃甜食,對健康都是不利的。

2、適合老人吃的甜品有杏仁松糕

低筋面粉100克,泡打粉3克,鹽1克,黃油50克,紅砂糖55克,雞準備蛋1個,牛奶60克,杏仁肉25克,整粒杏仁8片。準備:黃油室溫軟化;粉類混合過篩;模具中放入紙模;杏仁肉放在烤盤,以170度烤5分鐘,取出切碎。黃油放在盆中,打松軟后加入紅砂糖打至糖無細顆粒;分3次加入蛋液充分打發(fā)。將一半的粉類加入拌勻,然后分2次加入牛奶攪拌均勻,再加入剩余的面粉拌勻,最后加入杏仁粒拌勻即可。倒入模具中八分滿,表面再放上一粒杏仁裝飾。放進預熱的烤箱,以170度,烤約20分鐘,烤好后取出放在晾架上冷卻。

3、適合老人吃的甜品有南瓜小點心

準備南瓜250g,糯米粉150g,白沙糖20g,葡萄干適量。南瓜洗凈,去皮去籽后切成小塊,上鍋蒸20分鐘至熟透將蒸熟的南瓜用勺子壓成南瓜泥,然后趁熱一點點的加入糯米粉,邊加邊揉,直到揉成不粘手的光滑面團將面團分成若干個小團,把小面團揉搓成圓球,用勺子的柄部邊緣在面團上壓出六道條紋即成南瓜球,把原味南瓜球放入蒸鍋蒸熟即可。


(責任編輯:楊綺琴 )

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