解暑甜品 榴蓮豆腐凍的做法

做法：

1、魚膠粉用少許涼開水隔水加熱溶解至完全透明備用。

2、牛奶小火煮開，加入一小勺白糖調至適合自己口味。

3、加入魚膠粉開的溶液，攪拌均勻，放涼至5度左右，榴蓮用湯匙攪拌成蓉，倒入牛奶中攪拌均勻。

4、把混合的榴蓮牛奶裝入保鮮盒中，鋪一層保鮮膜，蓋上蓋子，放冰箱里冷藏。

5、兩個小后即可取出，看見奶糊已經凝固成豆腐狀，可按自己喜好隨便切成塊，吃的時候可以什么都不用加，或者加入一些果醬之類的搭配也行。