夏日甜品 楊枝甘露的做法

材料：西米100克、芒果3大個(gè)、紅西柚半個(gè)、淡奶200克、椰漿200克、方糖5塊。

做法：

1、西米事先不用浸泡，直接放入鍋中，加入清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火微煮10分鐘。

2、蓋上蓋子浸泡15分鐘，打開(kāi)蓋子可以看到仍有白點(diǎn)。

3、用清水沖洗掉煮出來(lái)的粘稠液體，繼續(xù)把過(guò)濾好的西米放入到鍋中加入清水二次煮沸，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，再蓋上蓋子燜15分鐘。煮西米期間不斷用筷子攪拌，避免糊鍋。

4、燜好的西米再用清水沖洗干凈就可以了，這樣煮出來(lái)的西米有彈性、無(wú)白點(diǎn)。

5、芒果2個(gè)取果肉放到攪拌機(jī)的攪拌桶內(nèi)。

6、西柚用半個(gè)左右，去皮剝出果肉備用。

7、三花淡奶用開(kāi)罐器開(kāi)開(kāi)，取約200克加入到攪拌桶里。

8、加入椰漿200克左右到攪拌桶內(nèi)，放入適量的方糖，可根據(jù)自己喜好添加。

9、全部原料放到攪拌桶內(nèi)以后，攪打均勻即可。

10、放入冰箱冷藏，吃之前盛到碗中，加入西米。用另外的芒果取果肉裝飾，加入適量的紅西柚果肉，淋上適量的淡奶油即可食用。