湯圓是元宵節(jié)最具有特色的食物。元宵節(jié)吃湯圓，是中國的傳統(tǒng)習俗。各地的內餡也略有不同，有甜有咸。有黑芝麻，豆沙，菜豬油等經(jīng)典的內餡。

這次簡單的做了豆沙甜內餡，食用時淋上一點糖桂花。雖然簡單，但一家人也吃的很開心。即使現(xiàn)在不過元宵節(jié)，備點做早餐或則宵夜都是不錯的。因為這種食品放冰箱冷凍很容易保存，吃的時候取出來煮熟即可。

主料：糯米粉250g ；

輔料：白砂糖適量 ；糖桂花適量 ；溫水適量；

豆沙湯圓的做法

1、糯米粉備用。

2、豆沙餡備用。

3、把內餡搓成小球，放冰箱冷凍。（硬一點更方便包。）

4、糯米粉加入適量的砂糖（可以不加）和溫水，先用筷子攪拌成絮狀。

5、然后用手揉成軟硬適中的面團。

6、取一小塊糯米面團，按扁中間放上一顆內餡。

7、小心的往中間推，收口。

8、把收好口的湯圓放在兩掌之間揉圓，即是湯圓生坯。

9、包好的湯圓均勻的碼放在容器中。（如果一次食用不完，可以放冰箱冷凍保存。）

10、鍋內水燒開，下入湯圓生坯。

11、等到湯圓煮的浮起即可。

12、盛入碗內，食用時可撒上適量的糖桂花。