調(diào)料：豬油（煉制）75克，鹽5克，料酒5克，花椒5克，香油5克，淀粉（豌豆）15克，味精2克，大蔥5克，姜5克。詳細(xì)>>

將鍋燒熱，倒入花生油，油燒熱后，先炒香菇和油菜，隨后放入番茄塊、味精、花椒水、料酒、溫水少許。湯開后放入豆腐，蓋上鍋蓋燜一會(huì)，見湯不多時(shí)……詳細(xì)>>

淮山洗凈，與豬胰放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。詳細(xì)>>

酒鍋刷洗干凈，加入雞湯燒沸，放入猴頭片稍燉，再加入火腿片、海參條、蔥段、姜片、料酒、精鹽、味精、胡椒粉燒透，連鍋一起上桌。 詳細(xì)>>

調(diào)料：料酒25克，味精15克，鹽10克，醬油35克，胡椒粉5克，白砂糖10克，姜5克，大蔥8克，大蒜（白皮）5克，花生油75克，香油10……詳細(xì)>>