古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
季節(jié)交替的時(shí)候,氣候特別干燥,容易患咽喉炎。如果家里常備消除咽喉腫痛的食物,有利于咽炎的快速痊愈喔。不妨試試自制秘制橄欖醋,以備不時(shí)之需吧。
秘制橄欖醋的做法
1,將檀香橄欖沖洗一遍,放在清水中,加入一勺蘇打粉,浸泡半小時(shí),此時(shí)將冰糖稱量好
2,干凈的大玻璃瓶用沸水沖洗一遍,等待晾干
3,橄欖洗凈后,將尾部黑色的點(diǎn)用小刀削掉(特別新鮮的橄欖則無需處理)
4,將冰糖用刀背敲得細(xì)碎一些,浸泡時(shí)更容易融化
5,處理好的橄欖放在陽光下徹底曬干水分,不然很容易在釀造過程中出現(xiàn)白色霉點(diǎn)
6,此時(shí)將純糧釀造的白醋準(zhǔn)備好,曬干的橄欖放入玻璃瓶中,將150克白醋倒入量杯
7,按照一層冰糖一層橄欖放入玻璃瓶,直到三分之二處就好,倒入全部的白醋,將瓶口用保鮮膜封
8,蓋上蓋子放入陰涼處保存2-3個(gè)月,直到開封時(shí),金黃琥珀的橄欖醋,澀味全無的橄欖都可以食用,非常誘人
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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