主料：黃瓜1根，火腿腸2根；

調料：食鹽1茶匙，雞粉少許，植物油1.5湯匙；

黃瓜炒火腿的做法

1、火腿腸切片備用。

2、黃瓜先間隔刨去一些皮，然后切片。

3、放碗里，加入1茶匙鹽，抓勻，腌制一會兒，然后，將腌出來的水倒掉。

4、鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒一會兒。

5、再倒入火腿腸片繼續(xù)翻炒，最后調入一點雞粉，即可。

烹飪技巧

1、保留一些黃瓜皮，炒出來的口感會好些；

2、用鹽先腌，讓其有咸味，水腌出來，炒后更脆爽；

3、炒的時候無需再加鹽，火腿腸本身也有咸味了；

4、都是易熟的食材，不用炒太久時間。