炒青菜時，如果加入醋佐料，可使青菜的亮綠的顏色喪失，進而影響其食用的感觀性狀。這是因為青菜中的葉綠素在酸性條件下加熱極不穩(wěn)定，其分子中的……詳細>>

到了夏天，在我們的日常飲食中應該要多吃一些食醋，這對我們的健康很有幫助。食醋的種類大致分為4種，我們可以根據自身的需要來選擇最適合的。今……詳細>>

脆爽的蔬菜。在炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時候放點醋，能讓菜肴脆嫩爽口。因為醋能夠保護蔬菜植物細胞的細胞壁，使其保持堅挺。但在炒油菜、小白……詳細>>

醋是家家必備的調味品，它能減少鹽的攝入，并減慢血糖上升的速度。然而，并不是所有的菜肴都適合加醋的，哪幾樣菜加點醋最好呢？詳細>>

醋是調味品的一種，也是我們每天都會用到的。說到醋的功效與作用，你一定不會陌生。今天，在這里小編所要告訴你大家的是有4種菜放點醋可以更健康……詳細>>