古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
牛奶和豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)比較
據(jù)科學(xué)測(cè)定,豆?jié){與牛奶中的總能量(能量食品)和總蛋白含量幾乎相等,牛奶的缺陷在于其脂肪含量較高,且有三分之二為飽和脂肪酸,膽固醇含量也較高;
而豆?jié){中飽和脂肪酸含量只占總脂肪含量的三分之一,且不含膽固醇。另外牛奶中含有的乳糖可使人產(chǎn)生消化不良癥,豆?jié){中則不含乳糖。豆?jié){的缺陷在于維生素B2、維生素(維生素食品)D及微量元素(微量元素食品)鈣(鈣食品)較之牛奶顯著不足。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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我們都知道,牛奶是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食品,其含有大量的鈣質(zhì),比較容易被身體吸收,而且牛奶中的磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理。豆?jié){中含有……詳細(xì)>>
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牛奶和豆?jié){是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚娘嬈?。相信很多人都?tīng)說(shuō)過(guò)牛奶不能和豆?jié){一起喝,因?yàn)闀?huì)影響蛋白質(zhì)的吸收。這是真的嗎?牛奶和豆?jié){到底有什……詳細(xì)>>
豆?jié){和牛奶是日常生活中最常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)飲品,有的人喜歡豆?jié){,有的人鐘愛(ài)牛奶,但由于越來(lái)越多的奶制品不斷的發(fā)展和宣傳,導(dǎo)致有許多人認(rèn)為“豆?jié){的……詳細(xì)>>
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
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廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
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