核桃，又稱胡桃，是世界著名的四大干果之一。核桃含有豐富的營養(yǎng)素，含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)等多種元素。是一種老少皆宜的滋補品。

花生核桃露

材料：花生仁2把、核桃3顆、白糖1勺。

做法

1、花生仁清洗干凈，核桃剝殼取肉。

2、將花生仁、核桃肉放入豆?jié){機中，倒入900毫升清水。

3、蓋上蓋子，選擇好功能后啟動開始鍵。

4、煮好之后，將花生核桃露過濾去掉渣。

5、最后加入適量白糖調(diào)味即可飲用。

巧克力核桃酥

材料：低筋面粉100克，泡打粉5克，白糖50克，鹽3克，雞蛋2個，黃油50克，核桃仁40克，檸檬汁15毫升，巧克力100克，酸奶100毫升。

做法

1、先將雞蛋、黃油提前取出，回軟到室溫，低筋面粉加入泡打粉、鹽混合均勻，過篩兩次后備用。巧克力切成碎塊，放入碗中隔水溶化成巧克力液。

2、黃油回軟到室溫后，用打蛋器打發(fā)，直到出現(xiàn)羽毛狀花紋。

3、在打發(fā)好的黃油中依次加入雞蛋、酸奶、檸檬汁，白糖再次攪打均勻。

4、然后慢慢倒入溶化好的巧克力液拌勻。