蔬果汁一般都是直接將果蔬打成汁生食飲用，所以最好選擇沒有施化肥及農藥的蔬果，或是選用低農藥的有機蔬果。

1 打汁前切記清洗干凈

蔬果汁都是直接打汁生食飲用，最好去皮或是確保從系干凈，以防吃到農藥。

2 選擇當季的蔬果

當季盛產的蔬果是在最適合的時期生長，病蟲害較容易控制，農藥也會用得少；而且當季蔬果營養(yǎng)豐富又物美價廉，食制作果蔬汁的首選。

3 蔬菜、水果互相搭配

將不同營養(yǎng)的蔬菜、水果進行搭配，可以為人體補充多樣化的營養(yǎng)素。此外，還可添加牛奶和酸奶，做出的蔬果汁營養(yǎng)更豐富。

4 添加五谷雜糧

中醫(yī)觀點認為，蔬果的屬性比較冷，若是體性偏冷的人喝多了，會傷身體，建議可以添加一些五谷雜糧，像是芝麻、杏仁、燕麥、核桃等，中和一下過冷的蔬果汁。

5 現(xiàn)榨現(xiàn)飲

新鮮蔬果汁含有豐富的營養(yǎng)，但是如果溫度升高或放置時間過久，營養(yǎng)就會慢慢流失。

6 每天堅持喝以調整體質。

蔬果汁含有豐富的營養(yǎng)素，同時有瘦身美顏的功效。做好每天喝1~2杯，病持之以恒，才能慢慢調節(jié)體質，達到健康養(yǎng)生的目的。

7 多種蔬果促進顏色變化

可以使用同色系的材料做出出色的蔬果汁，讓視覺和味覺得到雙重效果。