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石榴花炒臘肉做法

2017-08-09 15:09:19      

石榴花炒臘肉做法

原料:石榴花200克、臘肉70克、

調(diào)料;油、鹽、姜、蔥、蒜、料酒。

做法;

1、石榴花剝開花瓣,剔去花蕊部分,把剩余的花瓣用清水漂洗干凈;

2、臘肉切條;

3、準(zhǔn)備好姜,蔥白,蒜;

4、放入滾水中燙3分鐘;

5、除去過多的苦澀味后撈出;

6、再放清水中浸泡、漂洗后待用;

7、鍋里油熱,放下蔥,姜,蒜爆香;

8、放下臘肉煸炒至轉(zhuǎn)色;

9、加料酒,小火悶5分鐘;

10、放入石榴花;

11、加鹽煸勻;

12、撒些蔥花即可。

小貼士:

1、石榴花有苦澀味,所以要去除花蕊部分,再用開水燙過,再用清水浸泡,漂過,可以去除一些。

2、有苦澀味是正常的,不用擔(dān)心。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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