古熾明 副主任醫(yī)師
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酸甜石榴給您清涼一夏
石榴是一種十分常見而且種植歷史悠久的水果。石榴含有維生素C及B族維生素,有機(jī)酸,糖類,蛋白質(zhì),脂肪,以及鈣,磷,鉀等礦物質(zhì)。石榴具有消毒,抗菌,補(bǔ)水,美容,保護(hù)眼睛的保健功效。下面就為大家介紹幾款石榴的美味食譜。
紅石榴西米露
材料
新鮮石榴2個、西米、椰汁250ml、蜂蜜適量。
做法
1、煮西米,過涼水后備用。
2、石榴剖開取出果粒,留下少許擺盤時裝飾用,其余放入少量清水中煮開,煮至果粒泛白時關(guān)火,濾掉果粒,留石榴水備用。
3、將椰汁和石榴水倒入煮好的西米中同煮一會兒,根據(jù)口味調(diào)入適量蜂蜜。
4、放涼或冷藏后裝盤食用,撒上少許石榴果粒裝飾,食用時可再調(diào)入少量蜂蜜。
石榴汁
材料
紅石榴1個,清水適量,蜂蜜少許。
做法
1、紅石榴剝開外皮,取出果粒,放入攪拌桶內(nèi)。
2、加入適量清水,因為是攪拌機(jī),所以需要加水才可以打動。
3、清水沒過石榴果粒即可。蓋上蓋子攪打至碎,大的時間越久就越碎,但注意別把攪拌機(jī)電機(jī)燒了哈。
4、攪打完過篩,此時可以用粗篩網(wǎng)和細(xì)篩網(wǎng)分別過篩,這樣可以喝到比較純的石榴汁。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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