豬蹄里含有豐富的膠原蛋白，這讓豬蹄成為許多愛(ài)美女性的最愛(ài)。豬蹄有許多做法，但人們做的最多的還要數(shù)燉豬蹄湯。因?yàn)樨i蹄湯材料簡(jiǎn)單，做法方便。想知道燉豬蹄或燉豬蹄的做法嗎？那就一起來(lái)看看吧。

材料

豬蹄1只，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個(gè)，大蔥1根，姜5片，八角2個(gè)，花椒10粒，清水適量。

做法

1，豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，剁成塊。

2，將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。

3，湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒(méi)過(guò)表面5厘米左右，用大火將水燒開(kāi)，撈出豬蹄塊用水冼干凈。

4，鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個(gè)小時(shí)。

5，湯汁逐漸變濃顏色變白后，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續(xù)燉半小時(shí)。

6，黃豆酥爛后加入紅棗、鹽，繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可。