相信很多朋友應(yīng)該都見過(guò)雞蛋果，它是我國(guó)廣西盛產(chǎn)的一種水果。雞蛋果因外形酷似雞蛋，加上里面的果汁又似蛋黃一樣，因此而得名。它吃起來(lái)有很多種水果的香味，所以又被稱為百香果。近幾年這種水果在市場(chǎng)上非常流行，可以說(shuō)風(fēng)靡全國(guó)。人們通常會(huì)認(rèn)為雞蛋果就是百香果，因其顏色有些相似，加上民間的說(shuō)法，導(dǎo)致大家認(rèn)為雞蛋果就是百香果。其實(shí)雞蛋果和百香果有很多地方都不一樣，那么，它們到底有什么區(qū)別呢？接下來(lái)我們一起來(lái)了解下。

雞蛋果和百香果的區(qū)別

產(chǎn)地區(qū)別：雞蛋果海南一代比較盛產(chǎn)，百香果多位外國(guó)引進(jìn)，在我國(guó)臺(tái)灣、云南、廣西也有種植。 外表顏色：雞蛋果外表多為金黃色，而百香果外表以紫紅色為主。

果籽區(qū)別：雞蛋果只有一顆果籽，較大，且不能食用，百香果的果肉呈金黃色包含果籽，且能夠食用。

口感不同：雞蛋果吃起來(lái)有粉質(zhì)感，香甜吃起來(lái)有點(diǎn)像蛋黃。百香果口感酸甜，還帶有汁液。

雞蛋果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，它含有17種人體所需的氨基酸、同時(shí)還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因其維生素C的含量相當(dāng)?shù)母?，因此又被稱為“維C之王”。雞蛋果味甘、酸，性平，歸心、大腸經(jīng)，入藥具有潤(rùn)肺止咳，安神止痛，和血止痢的功效，常被用來(lái)治療咳嗽、煙干、便秘、失眠、女性痛經(jīng)、關(guān)節(jié)炎以及痢疾等疾病。那么，雞蛋果都有什么營(yíng)養(yǎng)功效呢？下面一起來(lái)看看。

解渴、消暑

加冰塊、蜂蜜做成冷飲，消暑解渴，是我們老家大街上的熱賣飲料。夏天幾乎天天都會(huì)喝。

防疾病，改善便秘

雞蛋果含有豐富的植物膳食纖維，這種物質(zhì)進(jìn)入人體腸道之后，可以增強(qiáng)腸道消化吸收的功能，可以加快人體排便速度，從而預(yù)防便秘以及腸道疾病的發(fā)生。另外，雞蛋果的超纖維能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。

幫助生長(zhǎng)發(fā)育

雞蛋果含有的上百種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素可以幫助人體增強(qiáng)自身免疫力，從而提高對(duì)疾病的抵抗能力，尤其是小孩子食用雞蛋果可以幫助生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)也適合孕婦食用。

凈化血液

雞蛋果中的維生素C能夠參與膽固醇代謝，降低膽固醇，凈化人體血液。

抗衰老

雞蛋果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，可以讓人感覺到飽腹感，從而減少人體攝入其他高熱食物?？梢詭椭梭w改善營(yíng)養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，加上豐富的維生素C具有排毒養(yǎng)顏和抗衰老的功效，非常適合女性朋友食用。

抑菌健胃、清熱解毒

雞蛋果可抑制有害微生物在消化道的生長(zhǎng)，改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。能提高人體的營(yíng)養(yǎng)吸收能力，對(duì)結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有清熱解毒的作用。

雞蛋果食譜推薦：雞蛋果酥餅

原料：面粉、白糖、雞蛋果、橄欖油、中筋粉兩份250g。

制作方法：

制作油皮：中筋粉加入橄欖油和面，醒1個(gè)半小時(shí)。

制作水皮：中筋粉加入白糖和溫水和面，醒1個(gè)半小時(shí)。

雞蛋果洗凈后去皮，挖出果肉。 把油皮和水皮分別分成12g和20克一個(gè)，搟面杖搟好。醒10分鐘。再放入雞蛋果到皮中，包裹好，略扁。 入烤箱180度，20分鐘即可。

小貼士：雞蛋果不同于百香果，其籽較大且不能吃，皮也不能吃。腸胃不好和消化系統(tǒng)疾病的人群少食。雞蛋果保存時(shí)不要沾水，也不要冰凍，最好冷藏。