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秋季滋潤養(yǎng)生湯水蜜桃水瓜花膠羹

2017-08-21 14:02:21      

水蜜桃個大皮薄,甘甜清香,肉厚汁多。中醫(yī)認為,它性溫而味甘酸,有補益、補心、生津、解渴、潤腸、消積的作用,為肺之果,秋日生食或入湯最佳。且適宜于低糖、肺病、虛勞喘嗽之人作輔助食療之物。配清潤的水瓜以花膠為羹,為初秋時養(yǎng)顏美膚、潤肺健脾之湯飲,且男女老少皆宜。

材料:水蜜桃1~2個、水瓜250克、花膠80克、生姜絲少許。

烹制:水蜜桃撕皮,切片;水瓜洗凈,切片;花膠用有姜片的熱水浸發(fā)至軟,切片。在鍋中加清水1500毫升(約6碗量)和姜絲,武火滾沸后下花膠,滾至焾時下水瓜、繼下水蜜桃,推入馬蹄粉稀芡,下鹽便可,為3~4人用。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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