羊乳雞蛋羹

[原料]鮮羊乳250毫升，生雞蛋1個(gè)，紅糖適量。

[制法]將雞蛋打入碗中攪勻，加大紅糖，用煮沸的羊乳沖熟即成。

[功效]益氣補(bǔ)陽。

[適應(yīng)證]適用于老年骨質(zhì)疏松癥屬腎陽虛者。

甲魚補(bǔ)腎湯

[原料]甲魚1只，枸杞30克，熟地15克。

[制法]甲魚洗凈，去腸雜、頭、爪及鱉甲，切成小塊，同洗凈的枸杞子、熟地一起放入鍋中，加水適量，文火燉熟即成。

[功效]補(bǔ)益肝腎，滋陰養(yǎng)血。

[適應(yīng)證]適用于老年質(zhì)疏松癥屬肝腎陰虛者。

羊臟羹

[原料]羊肝、羊肚、羊腎、羊心、羊肺各1具，蓽撥、豬油、胡椒粉各50克，豆玻150克，陳皮10克，姜10克，草果2個(gè)，調(diào)料適量。

[制法]羊雜洗凈，瀝去血水，切成2厘米見方的塊（羊肚不切）。蓽撥、草果、陳皮、胡椒粉、蔥、姜、豆鼓裝入紗布袋內(nèi)，扎口，與羊雜一起放在羊肚內(nèi)。用線縫好羊肚，放大鍋中，加適量清水、豬肉、鹽，用武火煮沸后，轉(zhuǎn)用文火燉熟。將羊肚取出，拆去線，取出藥包，將羊肚切成塊，再放入湯中燒沸。吃肉飲湯。

[功效]補(bǔ)臟腑，益氣血。

[適應(yīng)證]適用于老年骨質(zhì)疏松癥屬氣血虛弱者，癥見腎虛勞損、骨髓敗傷、腰膝酸痛等。

甲魚豬髓湯

[原料]甲魚1只，豬脊髓200克，調(diào)料適量。

[制法]豬脊髓洗凈后放碗內(nèi)。甲魚用開水燙死后去甲、頭、爪、內(nèi)臟，置鍋內(nèi)，加水武火燒沸后，加姜、蔥、胡椒粉，文火煮至將熟時(shí)，加豬脊髓，同煮至熟，放入味精。食肉飲湯。

[功效]滋陰補(bǔ)腎，填精益髓。

[適應(yīng)證]適用于老年骨質(zhì)疏松癥屬腎陰不足者，癥見頭昏目眩、多夢遺精、腰膝酸痛等。

羊腎黑豆杜仲湯

[原料]羊腎1對(duì)，黑豆60克，杜仲10～12克，小茴香3克，生姜9克。

[制法]羊腎去脂膜和臊腺，洗凈。黑豆洗凈。將杜仲、小茴香、生姜片同放大潔凈紗布袋中，放水中先煮20分鐘，再下黑豆和腎片。待豆、腎熟后，去藥包即成。

[功效]補(bǔ)腎壯腰。

[適應(yīng)證]適用于老年骨質(zhì)疏松癥屬腎陽虛者，癥見腰膝疼痛、酸軟乏力、畏寒肢冷、小便頻多、腹冷便溏等。

[注意]飲湯食腎和黑豆。