蘆筍香檳田螺

材料：青蘆筍12支、洋蔥碎600公克、罐裝田螺12粒、紅蔥碎10公克、培根2片、面糊120公克。

調(diào)味料：白酒60公克、牛高湯150公克、鹽及胡椒、鮮奶油各少許、芝士10公克。

烹調(diào)步驟：

1、青蘆筍切段燙熟鋪于盤底備用。

2、將洋蔥碎、紅蔥碎、培根碎炒香，再加入田螺及調(diào)味料。

3、同煮拌勻盛起，淋于蘆筍上。

4、芝士入烤箱烤至金黃色取出淋于蘆筍上即可。