西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。如果要預(yù)防疾病，平時(shí)可以多吃點(diǎn)西紅柿，西紅柿含有豐富的番茄紅素，維生素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體健康具有很多益處，不但可以提高人體的免疫力，還可以預(yù)防癌癥等疾病。

1、防癌。

因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

2、治高血壓。

每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

3、治貧血。

將西紅柿、蘋(píng)果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血。

4、治潰瘍。

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

5、治肝炎。

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳。

6、防中暑。

將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

7、退高燒。

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒。