“四季芙蓉”主要以湘菜、川菜為主，菜牌上推薦的“竹筍宴”很是誘人，筍的吃法有很多，而且味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，向來很喜歡吃，對(duì)“竹蓀蛋”特別感興趣，今天要好好品嘗一番。

竹蓀蛋可以紅燒、清燉，也可以作火鍋料。今天吃白灼的做法，外面一層晶瑩剔透的包裹著里面的心，用筷子夾起來比較容易滑落，吃起來肉質(zhì)鮮脆，口感鮮美。據(jù)說竹蓀蛋還能減少腹壁脂肪積儲(chǔ)和抑制血液中膽固醇合成的功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

品嘗完清淡鮮美的竹蓀蛋，一道泰椒豉汁浸海螺更是給味覺留下深刻的記憶。原只的海螺切成片，加上紅辣椒、蒜頭、泰汁，吃起來爽口，又有辛辣和微酸的味道，讓人回味。