古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
“四季芙蓉”主要以湘菜、川菜為主,菜牌上推薦的“竹筍宴”很是誘人,筍的吃法有很多,而且味道鮮美,營養(yǎng)豐富,向來很喜歡吃,對“竹蓀蛋”特別感興趣,今天要好好品嘗一番。
竹蓀蛋可以紅燒、清燉,也可以作火鍋料。今天吃白灼的做法,外面一層晶瑩剔透的包裹著里面的心,用筷子夾起來比較容易滑落,吃起來肉質(zhì)鮮脆,口感鮮美。據(jù)說竹蓀蛋還能減少腹壁脂肪積儲和抑制血液中膽固醇合成的功效,營養(yǎng)價值非常高。
品嘗完清淡鮮美的竹蓀蛋,一道泰椒豉汁浸海螺更是給味覺留下深刻的記憶。原只的海螺切成片,加上紅辣椒、蒜頭、泰汁,吃起來爽口,又有辛辣和微酸的味道,讓人回味。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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