聽(tīng)說(shuō)要想長(zhǎng)壽最好只吃七八分飽？也有傳言多喝咖啡有助于長(zhǎng)壽？這都是真的嗎？其實(shí)有很多長(zhǎng)壽的說(shuō)法已經(jīng)得到了科學(xué)家的驗(yàn)證，證明確實(shí)可行。

【1】Ann Int Med：重磅！喝咖啡真的能夠幫助我們長(zhǎng)壽！

DOI：10.7326/M16-2472 DOI：10.7326/M17-1503

喝咖啡真的能讓我們長(zhǎng)壽嗎？近日，刊登在Annals of Internal Medicine雜志上兩項(xiàng)研究報(bào)告給出了明確的答案：咖啡的確能讓我們長(zhǎng)壽！

這項(xiàng)研究中，來(lái)自梅奧診所的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家Donald Hensrud表示，喝咖啡有益于機(jī)體健康，在其中一項(xiàng)研究中，研究者發(fā)現(xiàn)，喝咖啡能夠降低人群因多種疾病而死亡的風(fēng)險(xiǎn)；另一項(xiàng)研究中，研究人員對(duì)非洲裔美國(guó)人、日本裔美國(guó)人和拉丁美洲人及高加索人進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，大量攝入咖啡或能明顯降低這些人群死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

這兩項(xiàng)研究都證實(shí)了咖啡有益機(jī)體健康，而且喝咖啡的人群并不會(huì)經(jīng)理咖啡因所帶來(lái)的副作用；Hensrud說(shuō)道，人們普遍認(rèn)為，喝咖啡并不健康，而且咖啡所產(chǎn)生的副作用或許會(huì)限制某些人對(duì)咖啡的消耗，咖啡所引發(fā)的副作用比如失眠癥、胃食管返流疾病、泌尿系統(tǒng)疾病，比如尿頻和尿急等、如果咖啡攝入過(guò)多還會(huì)誘發(fā)機(jī)體緊張和焦慮感的產(chǎn)生。

【2】Cell子刊：想要減肥和長(zhǎng)壽，進(jìn)食時(shí)間很重要

美國(guó)德州大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心的研究人員開(kāi)發(fā)出了一種新的實(shí)驗(yàn)室小鼠自動(dòng)給食系統(tǒng)，可以精確控制食物的數(shù)量、持續(xù)時(shí)間和喂食時(shí)間，并能記錄喂食的次數(shù)和小鼠隨輪跑動(dòng)的活動(dòng)。用這種自動(dòng)給食系統(tǒng)進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)強(qiáng)化了一種觀點(diǎn)，即每天進(jìn)食的時(shí)間比攝入的熱量更重要。相關(guān)文章發(fā)表在近期的Cell Metabolism上。

根據(jù)研究結(jié)果，在五個(gè)減肥組中，只有在活動(dòng)周期中正常進(jìn)食那組才是唯一有效減肥的，盡管別組的小鼠在白天休息時(shí)進(jìn)食量與之相同。德州大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心腦研究所的Joseph S。 Takahashi博士說(shuō)：“轉(zhuǎn)換成人類行為，這些研究表明，只有在我們清醒和活躍的白天消耗熱量，節(jié)食才會(huì)有效。研究結(jié)果進(jìn)一步提示，即使進(jìn)行節(jié)食，在晚上錯(cuò)誤的時(shí)間進(jìn)食也不會(huì)導(dǎo)致體重下降。”

【3】吃飯要吃七分飽：節(jié)食與長(zhǎng)壽的生物學(xué)基礎(chǔ)

在很多物種中，適當(dāng)?shù)墓?jié)食被認(rèn)為可以延長(zhǎng)壽命?？茖W(xué)家用小鼠疾病模型模仿人類DNA修復(fù)障礙疾病，證實(shí)了適當(dāng)?shù)墓?jié)食可以減少DNA損傷，延長(zhǎng)壽命。

DNA 損傷積累是生命過(guò)程中不可避免的附產(chǎn)物，這也是細(xì)胞和有機(jī)體衰老的主要原因。DNA 修復(fù)缺陷將造成持續(xù)的DNA損傷，導(dǎo)致衰老相關(guān)疾病并縮短壽命。這一現(xiàn)象在人類中表現(xiàn)為早衰綜合征，患病的兒童或者成人，衰老速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于普通人。在《自然》雜志一篇在線發(fā)表的論文上，維爾梅吉（Vermeij）等人[1]證明了適度的節(jié)食可以大大延長(zhǎng)患此類疾病的兩種小鼠模型的壽命。

論文中所用的小鼠品系是基因突變品種，突變的基因與 DNA 修復(fù)過(guò)程中的核苷酸切除修復(fù)（NER）有關(guān)。在一個(gè)小鼠品系中，基因突變降低了 ERCC1 蛋白的合成水平，該蛋白通常會(huì)在體內(nèi)形成一種含有 DNA 內(nèi)切酶類的復(fù)合物，造成 DNA 缺口，切除受損序列。ERCC1 突變?cè)谌梭w中可導(dǎo)致三種疾病的產(chǎn)生[2]——早衰疾病科凱恩綜合征，XFE 早衰綜合征，著色性干皮病（患這種病的人對(duì)陽(yáng)光引起的 DNA 損傷極為敏感）。在另一個(gè)小鼠品系中，基因突變抑制另一種名叫 XPG 的 DNA 內(nèi)切酶的合成。XPG 基因的突變通常出現(xiàn)在著色性干皮病和科凱恩綜合征。

多吃7大食物更長(zhǎng)壽

要想長(zhǎng)壽，吃對(duì)食物很重要，在平時(shí)生活中最好多吃以下食物：

黑木耳

黑木耳含有的鐵元素含量十分之高，而我們的身體內(nèi)沒(méi)有鐵，我們就沒(méi)有新鮮的血液。因?yàn)殍F是血紅蛋白的重要成分，如果缺鐵，就會(huì)導(dǎo)致全身虛弱、煩躁健忘、面色蒼白、頭暈心悸。

另外，鐵元素還是不為人知的“胃部營(yíng)養(yǎng)劑”，一旦缺乏，就會(huì)導(dǎo)致有害細(xì)菌在胃內(nèi)聚集、繁殖，不但容易染上腸胃炎，還有患上胃癌的危險(xiǎn)。

奶酪

40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶，小小一塊奶酪中的鈣含量和一大杯牛奶中的鈣元素一樣多呢！鈣是體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)，99%的鈣質(zhì)都存在于骨骼和牙齒之中，用以打造身體的強(qiáng)健“硬件”。

鈣元素還能幫助身體加快脂肪的消耗，同時(shí)促進(jìn)新陳代謝，排出毒素。

大蒜

在沒(méi)有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來(lái)殺菌和預(yù)防疾病。近來(lái)，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。

但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長(zhǎng)青春痘的人，不宜生吃大蒜。

葵花籽

葵花籽是補(bǔ)充維生素的的最佳來(lái)源呢，葵花籽含有的維生素E含量很高，而維生素E則是心臟年輕和健康的保證，可以防止血液變稠凝固，促進(jìn)血液良好循環(huán)。

另外，身體在新陳代謝過(guò)程中會(huì)形成各種有害自由基，而維生素E卻能直接吞掉有害基，消除它對(duì)人體細(xì)胞的侵蝕作用，還你光滑白皙的肌膚！

草莓

只要多吃草莓就能充分補(bǔ)充維生素C，草莓同時(shí)富含鐵，可以提高機(jī)體免疫能力。草莓中的染色物質(zhì)和香精油，能形成特別酶，預(yù)防癌癥。

胡蘿卜

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，不僅能夠保護(hù)基因結(jié)構(gòu)，預(yù)防癌癥，還能改善皮膚，增強(qiáng)視力。

香蕉

香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進(jìn)入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時(shí)所需鎂元素的1/6。

如果你也想要長(zhǎng)壽，可以試著改變飲食哦！