9月是開學(xué)季，所有的學(xué)校都已經(jīng)開學(xué)了，孩子也結(jié)束了暑假的生活。家長要多多注意孩子的日常飲食了，為中學(xué)生們準備一些可以健腦以及是成長發(fā)育所需要的食物。中學(xué)生正是成長發(fā)育的關(guān)鍵時期，需要特別關(guān)注哦。

中學(xué)生的飲食原則

補優(yōu)質(zhì)蛋白。飯中要加豆 蛋白質(zhì)對孩子的生長很重要，豆類和動物性食物所含的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占一半以上。除可在菜中增加肉和各種豆制品外，也可在蒸飯時適當添加黃豆、紅豆、雜豆、豇豆（干）等，增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入的同時，還能與飯中的蛋白質(zhì)起到互補作用。

避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節(jié)食，少吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。對于女孩子來說，由于社會風(fēng)氣和習(xí)俗影響過多注重自己的體型，盲目減肥甚至節(jié)食，可能會嚴重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理發(fā)育特點又要求食入脂肪不能過少；少女每天能量供給的25%￣30%應(yīng)該來自于脂肪，其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例為1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。

補血補鐵不可缺。青春期女生開始來月經(jīng)，鐵的丟失會增多，膳食中要注意補充富含血紅素鐵的食物，如瘦肉、肝臟、血豆腐等，同時還要吃些含維生素C多的新鮮水果和菜，以促進鐵的吸收。許多女生受到痛經(jīng)等疾病的困擾，只是尋醫(yī)問藥只能治標，要治本還是要靠調(diào)理飲食來解決哦。

補鐵。肝類配蔬果 “中小學(xué)生處于缺鐵性貧血的高發(fā)期，動物肝臟、全血及各種畜肉不僅含鐵高，而且吸收好?！敝袊膊☆A(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所學(xué)生營養(yǎng)室主任胡小琪說。每周吃25克左右的豬肝就基本滿足孩子對鐵的需求。新鮮蔬果中富含的維生素C可幫助鐵在體內(nèi)的消化和吸收。另外，經(jīng)常食用鐵強化醬油，也可以預(yù)防孩子發(fā)生缺鐵性貧血。

多吃谷類、供給充足的能量。青少年對能量的需要高于成人且男性高于女性，每日約需10040-11720千焦耳（2400-2800千卡）。

養(yǎng)成吃早餐的良好習(xí)慣。必要時課間加一杯牛奶或豆?jié){；營養(yǎng)充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發(fā)育，對其學(xué)習(xí)效率的提高也起不容忽視的作用。

與此同時，下面這些食物是絕對不能少的。

中學(xué)生吃什么好

牛肉。美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志的研究發(fā)現(xiàn)，達到鐵元素含量標準的女性在做智力測試的時候會比處于缺鐵狀態(tài)下的女性表現(xiàn)得更好，完成任務(wù)更快，因為人體內(nèi)的鐵元素可將全身的氧氣輸送到腦部。而牛肉中富含鐵元素，對智力的發(fā)展非常有益。

花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證明，常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩朽邁，是名符實在的“長水果”。

核桃。核桃是一種很好的健腦食物，其豐富的脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質(zhì)。波士頓塔夫斯大學(xué)的科學(xué)研究者發(fā)現(xiàn)，富含核桃的飲食可以健腦益智。核桃果中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好的保健作用，其中的不飽和脂肪酸還有防治動脈硬化的功效。

牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

家有中學(xué)生，飲食安排要科學(xué)。