研究人員分析了數(shù)十種紅葡萄酒和白葡萄酒的成分，并讓品酒師嘗試在食用扇貝時飲用這些葡萄酒。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，鐵離子含量高的紅葡萄酒加重了品酒師口中……詳細(xì)>>

研究人員發(fā)現(xiàn)，一些西方美食家主張用紅葡萄酒搭配紅肉，但不宜搭配海鮮。這種建議有一定的科學(xué)道理，因為一些紅酒和魚等海鮮的味道會發(fā)生沖突。他……詳細(xì)>>

其實吃海鮮的時候拍一些紅酒，并不會給自己的身體健康帶來影響，所以說我們在生活當(dāng)中是可以適當(dāng)?shù)某院ｕr配紅酒的，但是在生活當(dāng)中，如果屬于過敏……詳細(xì)>>

一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，可以讓你的消化更"順暢"。但如果讓紅葡萄酒與一些……詳細(xì)>>

一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，可以讓你的消化更“順暢”。但如果讓紅葡萄酒與一些……詳細(xì)>>