古熾明 副主任醫(yī)師
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愛吃甜,是人類與生俱來(lái)的喜好。可是,如果任意放縱吃甜的欲望,不但會(huì)造成體重超標(biāo),導(dǎo)致許多慢性疾病,還會(huì)影響腸胃功能。吃甜食要懂得把握時(shí)機(jī)才健康。
早餐:補(bǔ)胃氣,少糖分。早餐需要補(bǔ)充足夠的碳水化合物??梢猿孕┪骞入s糧面包搭配半糖或無(wú)糖的豆?jié){、牛奶。最好能喝碗溫暖脾胃的雜糧粥,加上生姜或山藥一起煮,再配一些補(bǔ)脾胃的蓮子、紅薯,能生發(fā)胃氣,強(qiáng)化腸胃道功能。不過“甜”卻不宜過量,要避免選擇含甜餡的面包、麻團(tuán)等,以及含糖的奶茶、紅茶。
午餐:享受甜點(diǎn)的最佳時(shí)間。中午陽(yáng)氣最旺,能幫助運(yùn)化濕氣,喜歡吃甜食的人不妨在午餐飯后好好享受一番。含雜糧的曲奇餅干、補(bǔ)充鈣質(zhì)的奶酪蛋糕甚至吃些糖果都可以。
專家建議,最好搭配幫助理氣的茶飲,以4片姜+1片陳皮+3顆紅棗沖泡500毫升熱水飲用即可。很多人喜歡吃甜點(diǎn)配咖啡,在中醫(yī)看來(lái),咖啡是耗氣的飲品,因此不建議這樣搭配。
也可以在午餐的菜肴中加些辛味食物,如蔥、姜、蒜、辣椒,平衡甘味食物帶來(lái)的滯緩效果,減低甜食的傷害。
晚餐:陽(yáng)氣弱,忌吃糖。晚上吃糖不但會(huì)造成能量大量蓄積,久而久之會(huì)變胖,還是最傷氣的吃法。因?yàn)橥砩咸?yáng)下山陽(yáng)氣減弱,最不適合吃甜食。晚餐的主食建議以補(bǔ)胃氣的糙米飯為主,搭配卷心菜、南瓜等。如果實(shí)在想吃甜的,可以在晚餐后適當(dāng)吃些水果或酸奶。
最后,一天吃糖的總量也應(yīng)該限制。美國(guó)心臟學(xué)會(huì)最近對(duì)食品中添加的糖的攝取量提出具體建議,女性一天最好不要超過100大卡(相當(dāng)于25克、約6茶匙)、男性則限制在150大卡以內(nèi)(相當(dāng)于37.5克、約9茶匙),含糖飲料、罐裝果汁、餅干等都是糖攝取超量的主要來(lái)源。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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